900 g opáchnutých neoloupaných brambor nakrájených na kínky, 2 lžíce másla, 1 nakrájená červená cibule, 2 prolisované stroužky česneku, 2 lžíce hladké mouky, 600 ml mléka, 400 g nakládaných srdíček artyčoků, 150 g mražené zeleninové směsi, 130 g nastrouhaného sýra gruyére, 130 g nastrouhaného zrajícího sýra, 50 g rozdrobené gorgonzoly, 30 g strouhaného parmazánu, 230 g nakrájeného tofu, 2 lžíce nasekaného tymiénu, sůl, pepř, snítka tymiánu na ozdobu
Kurzy vaření se slavnými šéfkuchaři Úžasný zážitek, skvělá zábava a mistrovská gastronomie pro všechny - vybere si amatérský nadšenec i profesionál.
Brambory vaříme asi 10 minut ve vodě. V malém hrnci rozpustíme máslo a opečeme na něm cibuli spolu s česnekem. Zaprášíme moukou, zamícháme a na středním plameni zahříváme asi 1 minutu. Potom pomalu přimícháme mléko a necháme přejít varem. Až bude obsah hrnce vařit tak stáhneme plamen a přidáme napůl rozkrojená artyčoková srdíčka a mraženou zeleninu. Pokrm neustále mícháme a přidáme ještě přibližně polovinu všech sýrů a tofu. Dochutíme solí a pepřem. Polovinu předvařených brambor rozprostřeme na dno zapékací mísy, překryjeme směsí ze zeleniny, naskládáme zbytek braambor a zasypeme zbytkem sýra. Pečeme dozlatova v troubě předehřáté na 200°C (cca 30 minut). Než začneme zapečené brambory podávat, musíme se přesvědčit, že jsou dobře propečené.
Komentáře k receptu
Nebyly přidány žádné komentáře.