1,5 kg jehněčího hřbetu, 4 sroužky česenku, 250 ml vývaru z masa, 0,5 kg cibule, sůl, pepř, špetka tymiánu, špetka rozmarýnu, lžižka sladké červené papriky, olej, 150 ml smetany
Kurzy vaření se slavnými šéfkuchaři Úžasný zážitek, skvělá zábava a mistrovská gastronomie pro všechny - vybere si amatérský nadšenec i profesionál.
Jehněčí hřbet důkladně očistíme, osušíme utěrkou a po vrchní straně nožem několikrát lehce po povrchu nakrojíme. Maso potřeme česnekem utřeným se solí nebo posypeme nadrobno nasekaným česnekem, posypeme směsí všech koření a v pekáči na oleji ze všech stran opečeme. Potom maso podlijeme vývarem a pečeme asi půl hodiny na střední výkon. Během pečení podle potřeby podléváme vývarem. Na zvláštní pánvi osmahneme na trošce rozpáleného oleje nadrobno nasekanou cibulku a v druhé polovině pečení přidáme k masu. Po dopečení výjmeme jehněčí hřbet z pekáče a vypečenou šťávu i s cibulí prolisujeme. Potom omáčku ohříváme než zhoustne a vmícháme do ní smetanu. Hotový jehněčí hřbet nakrájíme na silnější plátky a pokapeme omáčkou.
V tom případě jsou zrůdy všechny masožravci na světě, včetně psů a koček, supů a orlů, tigrů a lvů, gepardů a hyen atd atd. Trochu přehnané, ne...? Vždyť to jíst nemusíš, ale nekaz náladu jiným...
jp odpověděl(a) (19.4.2011 10:06)
Kdyby bůh chtěl ať jíme zrní, tak máme místo úst zobák ! Nemáš ho ty ?
Komentáře k receptu
Monco dej si k jidlu starou slepici, nebo maso z vyslouzile kravy. dobrou chut.
Jen zrůda může konzumovat maso mláďat ...
V tom případě jsou zrůdy všechny masožravci na světě, včetně psů a koček, supů a orlů, tigrů a lvů, gepardů a hyen atd atd. Trochu přehnané, ne...? Vždyť to jíst nemusíš, ale nekaz náladu jiným...
Kdyby bůh chtěl ať jíme zrní, tak máme místo úst zobák ! Nemáš ho ty ?
naopak, mláďata mají křehčí maso