Recept Hovězí guláš

1 kg hovězí kližky, 3 lžíce sádla, 1 kg cibule, 1 lžička drceného kmínu, 2 vrchovaté lžičky sladké mleté papriky, sůl, špetka pepře, 1-2 lžíce ostrého rajčatového protlaku, 2-3 lžíce hladké mouky, 3-4 stroužky jemně nasekaného česneku, 1-2 lžičky majoránky, 1 menší cibule nakrájená na kolečka, voda.

Hovězí maso zbavíme šlach a blan a nakrájíme na kostky. V tlakovém hrnci necháme rozpustit 2 lžíce sádla a osmahneme na něm do žluta cibuli. Cibuli posypeme kmínem a 1 lžičkou červenou paprikou, promícháme a vložíme maso, které restujeme dokud nepustí šťávu. Nakonec přidáme rajčatový protlak a ochutíme solí a pepřem. Šťávu z masa vydusíme do tuku, posypemme moukou a sa ztálého míchání smažíme. Směs zředíme vodou, přidáme česnek, hrnec uzavřeme a duíme cca 45 minut. V pánvičce rozpálíme sádlo, přidáme lžičku červené papriky a necháme zpěnit. Směs vmícháme do guláše, dochutíme majoránkou a necháme přejít varem. Hovězí guláš podáváme z houskovým nebo čerstvým pečivem a ozdobíme čerstvou cibulkou nakrájenou na kolečka.

Zobrazit ostatní recepty na guláš

Autor: Root Vydáno: 24.9.2009 9:33 Přečteno: 3077x Hodnocení: 2 (hodnoceno 3x)

Vaše hodnocení receptu: 1 2 3 4 5