500 g žampinoů, 3 cibule, sůl, 100 g másla, 1 lžíce polohruubé mouky, 250 ml sladké smetany, 3 smetanové tavené sýry, citronová šťáva, špetka vegety.
Kurzy vaření se slavnými šéfkuchaři Úžasný zážitek, skvělá zábava a mistrovská gastronomie pro všechny - vybere si amatérský nadšenec i profesionál.
Cibuli nakrájenou na kostičky osmahneme na rozehřátém oleji. Přidáme očištěné žampiony nakrájené na plátky, přidáme do cibulového základu a podlijeme trochou vody nebo vývaru. Ve smetaně rozícháme mouku a vmícháme ji do omáčky. Povříme za nižší teploty, přidámme rozmělněné tavené sýry a mícháme, dokud se sýr zcela nerozpustí. Nakonec dochutíme solí, citrónovou šťávou a trochou vegety. Tuto houbovou omáčku doporučujeme připravovat v houbové sezóně jako zpestření houbového jídelníčku.
Komentáře k receptu
Nebyly přidány žádné komentáře.