Recept Chalupářská houbová omáčka

500 g lesních hub, 4 lžíce oleje, 2 lžíce polohrubé mouky, 500 ml sladké smetany, ocet nebo citronová šťáva, sůl, mletý kmín.

Očištěné houby nakrájené na plátky osmažíme na rozpáleném oleji a přidáme sůl a mletý kmín. Podlijeme trochou vody a dusíme. Jakmile se vypaří všechna voda, zalijeme houby smetanou, ve které nejdříve důkladně rozmícháme 2 lžíce mouky. Za stálého míchání vaříme za nižší teploty a dochutíme solí, octem (nebo citronovou šťávou) a špetkou pepře. Ideální je tato houbová omáčka s plátkem masa a houskovým knedlíkem.

Vyzkoušejte také Italskou houbovou omáčku Funghetto na těstoviny , houbovou omáčku se žampiony a taveným sýrem , smetanovou houbovou omáčku, jednoduchou houbovou omáčku se žampiony

Autor: Root Vydáno: 24.9.2009 10:53 Přečteno: 1038x Hodnocení: 1 (hodnoceno 1x)

Vaše hodnocení receptu: 1 2 3 4 5